José Loera es responsable de supervisar la división de Servicio de Comidas en Arizona. La Cual incluye los departamentos de comidas, panadería y tortillería. El Sr. Loera supervisa todos los aspectos de las operaciones que incluyen control de calidad, control de inventario, desarrollo de empleados, servicio al cliente, y proyecciones de ventas.

El Sr. Loera ha tenido varias posiciones en la industria como Gerente, Gerente de Distrito, Director de Operaciones de Servicio de Comidas de la región del norte de California y su posición actual de Director Regional de Servicio de Comidas en Texas. 

El Sr. Loera se recibió en 1993 de la Southgate High School la cual está localizada en la ciudad de Southgate, California. Después Continuo su educación en Administración de Negocios en el East Los Ángeles College.