Miguel Zapata es el Director de Manejo de Propiedad y Proyectos Especiales. Miguel tiene más de 25 años de experiencia en la industria de supermercados. Él empezó con Mike Provenzano el Presidente de la compañía en 1978 y ha mantenido diferentes posiciones a lo largo de su estancia con Pro’s Ranch Markets. El Sr. Zapata fue Director de Operaciones y Servicio de Comidas, Gerente del departamento de Abarrotes, Gerente de Supermercado, al igual que Gerente de Mercadeo y Promociones. El Sr. Zapata se graduó de la Academia de Comercio del estado de Yucatán, México