Ramiro Covarrubias es el Director de Carnicería en California. El Sr. Covarrubias se enfoca mayormente en las compras, precios, y todo lo relacionado con las ganancias de los departamentos de carnicería. Ramiro tiene más de 20 años de experiencia en la industria especializada en carnes. Él comenzó con la compañía en 1991 como el Gerente del Departamento de Carnicería. Antes de trabajar con Pro’s Ranch Markets, Ramiro trabajo para la compañía Farm Fresh y Bargain Foods Market. El Sr. Covarrubias se recibió de la secundaria El Monte High School.